Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Perché diventare panel leader?

Il pensiero di Andrea Terzi – Business Development Specialist presso Good Senses Questo corso mi ha permesso in primis di affinare le mie conoscenze sulle tecniche di analisi sensoriale, ma anche sui metodi statistici per l’elaborazione dei dati e sull’interpretazione di questi ultimi. Ho avuto anche l’opportunità di valutare una …

Andrea Terzi e la magistrale sui difetti

Suggerire a un laureando di fare una tesi e uno stage sui difetti dei prodotti alimentari ha un non lieve accento di sadismo. In primo luogo perché non è facile stabilire cosa è un difetto, poi perché alcun produttore ammette il difetto nei suoi prodotti, infine perché il successo è …