Invito
Di seguito alcuni degli interventi che avranno luogo durante il workshop che si terrà presso Jolanda de Colò il giorno 11 luglio. Per iscriversi: https://forms.gle/nqEN17cyYGxN3LPN9 Claudio GrigolettoPresidente Accademia Gelato Italiano IL CONTROLLO SENSORIALE NELLA FILIERA DI PRODUZIONE DEL GELATOSostanzialmente i punti critici in cui occorre intervenire con l’analisi sensoriale nella filiera …