Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Cannoloterapia

C’è chi trova conforto nella meditazione e chi preferisce affidarsi ai dolci: a Siracusa, Franco Neri ha inventato un rimedio originale e inconfondibile, la Cannoloterapia. Più che una trovata, è un’esperienza sensoriale codificata e persino registrata, che invita a riscoprire il piacere autentico del cannolo siciliano. Tutto nasce da un …

Franco Neri e la cannoloterapia

Da sempre sosteniamo che il buono fa bene perché rende sereni, ma Franco Neri, che con i fratelli manda avanti un laboratorio di pasticceria di Siracusa fondato nel 1952, l’ha materializzato, codificato e persino registrato inventando la Cannoloterapia. Di fatto è un’esperienza che conduce al buonumore, un effetto positivo e …

Cannolo terapia

Ricotta, arance e ciliege candite, pistacchi e mandorle di Avola, zucchero a velo e cannella. Questi sono alcuni degli ingredienti che hanno reso speciale la serata organizzata dall’Associazione Culturale San Marino 500 Marathon lo scorso 22 gennaio presso il Ristorante Spingarda nel centro storico di San Marino, che ha visto come …