Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Sommelier

Un’opera d’altri tempi, soprattutto per la mole: ben 544 pagine. “Sommelier. Dalla passione alla professione” di Giuseppe Vaccarini, edita da Hoepli nell’ottobre 2025, si presenta come un testo aggiornato, ambizioso e completo, indirizzato tanto agli aspiranti professionisti della sommellerie quanto agli appassionati evoluti del vino. Vaccarini propone un viaggio didattico …

Influencer mania

L’influencer marketing e ormai sulla bocca di tutti: in televisione, sui social e sui quotidiani. Ma da dove nasce questa professione e chi l’ha inventata? Influencer mania analizza il tema dell’influencer marketing capace di generare un ritorno sugli investimenti undici volte superiore a qualsiasi altra forma di marketing digitale, evidenziando …