Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

sCIOCk – Cioccolato in movimento svela il programma degli eventi a Host Milano 2025

Riprendiamo volentieri la notizia di sCIOCk – Cioccolato in movimento e di Davide Comaschi. A pochi giorni dall’apertura di Host Milano, sCIOCk – Cioccolato in movimento, l’hub ideato da Davide Comaschi, presenta il programma di incontri e masterclass che dal 17 al 21 ottobre 2025 animeranno la manifestazione internazionale dell’ospitalita? …

Sensorialità e hospitality design

Il 16 ottobre, all’interno di Host a Milano, la fiera mondiale dedicata al mondo della ristorazione e dell’accoglienza, ho partecipato come fondatrice di Studio Archipass e La Costruzione del Gusto srls, docente nel corso di progettazione e gastronomia presso l’Universitas Mercatorum, a un design talk dal titolo Sensorialità e Hospitality …

Rivivi le semifinali e la finale italiane di Espresso Italiano Champion

Rivivete con noi le semifinali e la finale italiane di Espresso Italiano Champion 2019 ospitate da Mumac Academy per incoronare il re italiano dell’espresso e del cappuccino. Vi aspettiamo a ottobre a Host con la fase finale internazionale della gara baristi organizzata dall’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei). Guarda qui il …

La ricerca dell’eleganza, la tentazione dell’apparire

Eleganza e rispetto dei giudici per il prodotto in contrasto con lo spreco e il cattivo uso.

La settimana sensoriale

Si apre una settimana in cui si concentrano numerosissimi eventi sensoriali.