Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Le scienze sensoriali per il marketing | Andrea Bino e la nuova identità di Surgital: innovare la freschezza attraverso la percezione

Parlare con Andrea Bino significa entrare in una delle realtà più interessanti del foodservice italiano. Marketing manager di Surgital S.p.A., azienda fondata nel 1980 e oggi riferimento nella pasta fresca surgelata e nei piatti pronti (Fiordiprimi), Bino rappresenta una figura capace di coniugare visione strategica e conoscenza profonda del mercato. …

Le scienze sensoriali per il marketing | Maria Laura Corollaro, l’innovazione che passa dal desiderio

Nel mondo della confetteria, Perfetti Van Melle rappresenta uno dei player globali più solidi e riconoscibili, capace di trasformare il piacere immediato del dolce in una promessa sensoriale coerente e replicabile su scala internazionale. Dai chewing gum ai candy iconici, l’azienda ha costruito il proprio posizionamento su un equilibrio raffinato …

Le scienze sensoriali per il marketing | Dalla conserva alla soluzione pronta: l’innovazione secondo Luca Specolizzi

Nel panorama delle conserve vegetali italiane, Pucci S.r.l. rappresenta una realtà dinamica, capace di evolvere da produttore tradizionale di sottoli e sottaceti a interprete delle nuove esigenze del mercato. Alla guida della ricerca e sviluppo c’è Luca Specolizzi, laureato in Scienze e Tecnologie alimentari, con un percorso professionale completo che …

Le scienze sensoriali per il marketing | Menù, laboratorio di innovazione

Nel panorama delle aziende italiane del foodservice, Menù rappresenta un caso particolarmente interessante: un’impresa che ha costruito il proprio successo sull’equilibrio tra cultura gastronomica e innovazione tecnologica, mantenendo una forte identità di prodotto. Con una presenza consolidata in Italia e una crescente proiezione internazionale, l’azienda si distingue per un approccio …

Le scienze sensoriali per il marketing | Intervista a Raffaele Maiello, responsabile Marketing San Giorgio S.p.A.

Raffaele Maiello ricopre dal luglio 2024 il ruolo di Responsabile Marketing presso l’azienda San Giorgio S.p.A., una realtà imprenditoriale più unica che rara, in Italia, in quanto è riuscita a crescere e a guadagnare fette importanti di mercato nel mondo del dolce e salato senza tradire la propria vocazione familiare. …

Le scienze sensoriali per il marketing | Intervista a Pier Paolo Gallea, direttore marketing e pubbliche relazioni Acqua Calizzano

Acqua Calizzano è un’azienda che guarda al futuro ancorandosi fedelmente alla propria storia e al proprio territorio. È quanto è emerso dalla piacevole intervista rilasciata dal direttore marketing e pubbliche relazioni Pier Paolo Gallea, che spiega come l’azienda sia conosciuta localmente come “Caso Calizzano”. Una prova concreta che il detto …