Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Mario Fregoni: 90 anni portati molto bene

Il professor Mario Fregoni ha da poco compiuto 90 anni. Lo conoscono tutti, presentarlo sarebbe inutile, persino svilente per questo personaggio che ha rappresentato il nostro mondo vitivinicolo ai più alti livelli nazionali e internazionali, in qualità del presidente del Comitato Nazionale Vini Dop e Igp e dell’Organizzazione Internazionale della …

Serendipity Wines è tornato

Giovedì 26 maggio 2022, dopo una pausa di due anni dovuta alla pandemia, torna a Bergamo il Concorso Enologico Internazionale “Serendipity Wines” dedicato ai vini passiti, liquorosi e aromatizzati. La kermesse, nata nel 2019, è organizzata e promossa dalla Strada del Vino Valcalepio e dei Sapori della Bergamasca e dal …

La settimana sensoriale

Si apre una settimana in cui si concentrano numerosissimi eventi sensoriali.

Il camaleontismo dei concorsi enologici

Francesi, croati, bosniaci, serbi, sloveni, slovacchi, ungheresi, turchi, maltesi, israeliani, cileni, peruviani, sud africani, azerbaijani e tedeschi i vini, cechi, lituani, greci, estoni, inglesi, australiani, peruviani, neozelandesi, francesi, tedeschi, austriaci, statunitensi, maltesi e georgiani i giudici: con questa indiscussa patente  di internazionalità la prossima settimana sarà varato a Bergamo il …

Vogliamo dire grazie all’Ais?

In questi giorni i blog sul vino sono inondati da post e commenti sull’emendamento proposto dall’onorevole Bianconi – non passato – in virtù del quale sarebbero state attribuite all’Ais in esclusiva le nomine dei componenti delle commissioni di assaggio nei concorsi enologici. Il presidente Maietta ha affermato di non saperne …