Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Lo fate all’antica o siete passati ai percorsi multisensoriali?

Pensate a come accogliete gli ospiti: un sorriso, il racconto della vostra storia da quando vostro nonno mise la prima pietra, il giro dello stabilimento e la degustazione finale fatta nello shop? Sto parlando alle aziende agroalimentari, ovviamente, cantine prime fra tutte. Beneficiate da un costante incremento del flusso turistico …

Fanta Jelly Fizz, come l’industria dei soft drink si avvicina ai cinque sensi

Il mondo dei soft drink è pressoché lo stesso da alcuni anni a questa parte. Certo, escono periodicamente sapori nuovi – molto spesso strabilianti flop – o bevande con così poche calorie da far concorrenza all’acqua, ma nulla che stupisca davvero. Ma, e qui viene il bello, qualcosa sta forse cambiando. Fanta ha da …