Che i 102 ristoranti recensiti – per il livello dell’offerta e la filosofia che li guida – siano più che sufficienti per giustificare il desiderio di possedere questa guida non vi è dubbio, ma il valore del volume va ben oltre perché mette in evidenza quanto l’associazione Le Soste, con …
Sapete quante volte è stata inventata l’acqua calda? Incontabili. E questo succede perché quanti hanno un’idea non si documentano a sufficienza prima di comunicarla e di attivarsi per realizzarla. La questione ci è venuta in mente leggendo il libro “La scuola agraria a Grumello”, un’istituzione che prese il via nell’ultimo …
È un libro da vedere che fa pensare. Da vedere le belle foto dei paesaggi in cui sono incastonati gioielli di architettura (per quanto la grafica non sia molto accattivante), da pensare al perché le cantine si siano trasformate in templi del vino con la capacità di rendere al prodotto …
Una nuova edizione con tantissime novità, a cominciare dai 456 birrifici raccontati dei quali 38 segnalati con la Chiocciola e 80 con l’Eccellenza. Sono 2346 le birre descritte, anche attraverso semplici ma efficaci parole chiave. Le etichette premiate sono 651 e da quest’anno sono organizzate in un sistema di liste, …
Il Vermentino è un vitigno importante e decisamente simpatico, ma narrato da Mario Fregoni, Pierpaolo Lorieri e Luigi Bavaresco diventa un protagonista indiscusso della nostra viticoltura. Se, nonostante la storia lo veda già alla ribalta attraverso gli scritti di Plinio di quasi 2000 anni fa, non è diventato più famoso …
Il rigore tecnico-scientifico degli autori – Paolo Castelletti, Francesco Emanuele Benatti e Mario Fregoni – ha prodotto questo titolo, ma leggendo il libro ne vengono in mente altri. Poteva tranquillamente titolarsi “Il romanzo della qualificazione vitivinicola italiana”, perché non contiene solo norme e regolamenti, bensì la storia del nostro rinascimento …
Dopo essersi soffermato alla viticoltura nel mondo nel terzo volume, nel quarto viene presentata una visione generale della viticoltura nazionale.Partendo dall’evoluzione storico-culturale e dall’impatto del contesto ambientale sulla coltivazione della vite, sono descritte le diverse realtà regionali: per ognuna sono riportate le caratteristiche storiche, ecologiche, ampelografiche, agronomiche e produttive che …
In questo terzo volume della Geografia della vite, del professore Riccardo Mazzanti, l’argomento principale considerato è la viticoltura nei paesi extraeuropei. In tempi recenti, questi paesi hanno fatto grandi passi in avanti sia a livello produttivo, sia dal punto di vista qualitativo, conquistando sempre più il mercato internazionale, grazie a …
In questo libro, il tema della geografia del vino è trattato con un approccio differente rispetto ad altri contributi scientifici incentrati su un metodo idiografico e regionale. Invece, viene proposta una descrizione degli aspetti geografici della viticoltura nella sua globalità, sfruttando appunto le conoscenze e le ricerche messe a punto …
Per fare un grande libro occorre tanta sostanza: ricerca, conoscenza o … O avere riunito per anni i maggiori esperti del settore facendoli parlare su temi inerenti alle loro competenze. È il caso dei Bazzara che a Trieste hanno eretto un tempio al caffè realizzando workshop partecipati dalle maggiori competenze …
