Software
Big Sensory Soft è il software per l’elaborazione statistica dei test descrittivi di analisi sensoriale realizzato dal Centro Studi Assaggiatori nel 2005 che ha soddisfatto centinaia di operatori a livello aziendale e accademico. La versione 2.0 si presenta completamente aggiornata nella grafica e più completa per l’aggiunta di nuove funzioni che consentono la definizione dei profili di conformità per la certificazione e per capitolati di acquisto/vendita nonchè un più immediato confronto tra prodotti, molto utile per la comparazione con i concorrenti e/o per l’innovazione.
A che cosa serve:
- sapere se avete dei bravi giudici sensoriali;
- costruire schede di assaggio efficaci per qualsiasi prodotto;
- conoscere i segnali deboli del percepito;
- ottenere profili e ritratti dei prodotti;
- confrontare i vostri prodotti con quelli della concorrenza;
- determinare le differenze significative tra due prodotti;
- produrre documenti commerciali mediante l’analisi sensoriale;
Le performance:
- esegue 41 elaborazioni in un tempo variabile tra 3 e 5 secondi;
- è in due versioni: windows e Mac OS;
- consente l’esportazione delle elaborazioni in excel;
- elabora file dati in csv o in excel, i formati più impiegati;
- ha una grande capacità: permette di elaborare matrici fino al limite del software con il quale sono costruite;
- restituisce un report in word con tutti i grafici e le tabelle;
- ha una grande flessibilità consentendo al sensorialista di determinare il numero dei giudici e il numero dei descrittori.
Software per l’acquisizione dei dati nei test sensoriali e di mercato.
Consente di:
- acquisire con il proprio mezzo elettronico (smartphone, tablet o pc) valutazioni di qualsiasi tipo, su scala discreta o continua, da giudici riuniti in panel o operanti singolarmente in qualsiasi punto del pianeta;
- evitare l’utilizzo della carta e delle successive operazioni di caricamento dei dati;
- operare con qualsiasi tipo di scheda dando la possibilità di adeguare la medesima alle risposte attese dalla valutazione.
È impiegabile:
- nei panel di analisi sensoriale;
- nei concorsi di qualsiasi prodotto;
- nella valutazione dei bar e di altri punti vendita;
- nei banchi di assaggio;
- nelle valutazioni di prodotti per la redazione di guide e recensioni;
- nella costruzione di storici di valutazione;
- nella valutazione ambientale in ambito macroambiente e microambiente.
È firmato:
da Horizon Design e da Centro Studi Assaggiatori
Software per la generazione di storici analitici e merceologici
Ha le seguenti macro funzionalità:
- gestione dell’anagrafica dei campioni con relativi dati sensoriali, chimci, di processo ed economici;
- motore di ricerca dei campioni sulla base di vari parametri
- gestione dell’anagrafica dei contatti, tra cui i giudici che partecipano ai test sensoriali, i
- produttori dei campioni, i committenti dei test;
- gestione dei test: creazione delle informazioni di testata del test e gestione del suo svolgimento seguendo quattro fasi: scelta e invito dei giudici al test, scelta dei campioni da usare nel test, caricamento dei dati ottenuti dai test.
È firmato da
p-Soft di Brescia e Centro Studi Assaggiatori
