Centro Studi Assaggiatori
Test di laboratorio ad alta utilità informativa
e test sul consumatore innovativi che hanno dato un valore a oltre
155 merceologie differenti mediante più di mezzo milione di prove.
Le scienze sensoriali in 29 percorsi formativi per tecnici, narratori e assaggiatori
collaudati con oltre 2.500 corsi, 21.900 ore di lezione, 41.500 allievi.
Le scienze sensoriali in monografie agili e accattivanti
accompagnate dalle riviste L'Assaggio, Sensory News e Coffee Tasters
Un rapporto continuo con istituti di ricerca e 25 università italiane e straniere
fatto di docenze e sperimentazioni che hanno prodotto 205 tesi di laurea.
7 associazioni dedite all'analisi sensoriale gestite,
15 alle quali è stato trasferito il know how maturato in un quarto di secolo.
- Laboratorio sensoriale “Tra petali e profumi”by Redazione on 12 Maggio 2025 at 6:30
La deliziosa cittadina di Bellano, sulla riva del lago di Como, si è trasformata per tre giorni nella capitale lacustre dei fiori eduli ospitando l’evento “I Fiori in Cucina”, nell’ambito del quale sono stata chiamata a tenere un laboratorio sensoriale per un gruppo di bambine e bambini a partire dall’età …