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Scienze sensoriali: chiariamoci le idee

Come posso individuare i talenti che hanno i miei prodotti e comunicarli ai miei clienti?

Come posso ridurre i costi di produzione e i reclami assicurando al contempo la qualità?

Come posso ottimizzare la produzione senza perdita di tempo e risorse?

Come posso aprire la mente ai clienti affinchè scelgano e rimangano fedeli ai miei prodotti?

Come posso accreditare presso i clienti i miei prodotti quali modelli di qualità garantita?

Come posso spiegare ai miei clienti i miei prodotti in maniera efficace?

Come si usa l'analisi nelle fiere e negli eventi?

Come posso confrontare i miei prodotti con quelli della concorrenza?

Attraverso l'analisi sensoriale si possono produrre contenuti per il web?

Diventare giudice sensoriale cambia la vita?

Come imparare a esprimere la percezione

Il sistema di analisi sensoriale

Analisi sensoriale e caratterizzazione territoriale (1/3)

Analisi sensoriale e caratterizzazione territoriale (2/3)

Analisi sensoriale e caratterizzazione territoriale (3/3)

Il senso degli abbinamenti.

Come posso innovare i miei prodotti nel segno della qualità o copiare un modello esistente?

Eventi e grandi temi

Conferenza delle Accademie + MUMAC Academy - 04.05.2017

Luigi Odello (presidente del Centro Studi Assaggiatori): Conferenza delle Accademie - 04.05.2017

Flavio Corazza (Taste&Food Experience): Conferenza delle Accademie - 04.05.2017

Fausto Devoto (Torrefazione Saturno): Conferenza delle Accademie - 04.05.2017

Domenico Rossotti (Latteria Sociale Valtellina): Conferenza delle Accademie - 04.05.2017

Davide Comaschi (Chocolate Academy): Conferenza delle Accademie - 04.05.2017

Carlo Odello (Iiac Academy): Conferenza delle Accademie - 04.05.2017

Andrea Grondona (Biscottificio Grondona): Conferenza delle Accademie - 04.05.2017

Pierluigi Bosso (B.I.G. Srl): Conferenza delle Accademie - 04.05.2017

Mirko Galeani e Domenico Ferrari. (Accademia Italiana del latte): Conferenza delle Accademie - 04.05.2017

Mauro Bazzara (Bazzara Academy): Conferenza delle Accademie - 04.05.2017

Marco Pellacani (Acetum): Conferenza delle Accademie - 04.05.2017

Luigi Bonizzi: Conferenza delle Accademie - 04.05.2017

Kaori Ito (Carpigiani Gelato University): Conferenza delle Accademie - 04.05.2017

Gian Paolo Braceschi (Aib): Conferenza delle Accademie - 04.05.2017

Vittorio Noseda (Studio Legale Nctm):  Cattedra delle eccellenze - 13.02.1027

Sandro Bottega (Bottega Spa): Cattedra delle eccellenze - 13.02.2017

Roberto Rotelli (presidente Nsg): Cattedra delle eccellenze - 13.02.2017

Roberto Pergreffi (Dstile): Cattedra delle eccellenze - 13.02.2017

Mario Pazzaglia (Agro Ittica Lombarda): Cattedra delle eccellenze - 13.02.2017

Lisa Fontana (Taste&Style): Cattedra delle eccellenze - 13.02.2017

Gilda Re (Barilla): Cattedra delle eccellenze - 13.02.2017

Gian Paolo Braceschi (Aib): Cattedra delle eccellenze  - 13.02.2017

Franca Braga (Altroconsumo): Cattedra delle eccellenze  - 13.02.2017

Flavio Corazza (Taste&Food Experience): Cattedra delle eccellenze -  13.02.2017

Fausto Devoto (Torrefazione Saturno): Cattedra delle eccellenze  - 13.02.2017

Elena Cerutti (Associazione le Terre dei Savoia): Cattedra delle eccellenze  - 13.02.2017

Caterina Ghelfi (Carpigiani Museum University): Cattedra delle eccellenze  - 13.02.2017

Biagio Calcavecchia (EcorNaturaSì): Cattedra delle eccellenze  - 13.02.2017

Andrea Grondona (Biscottificio Grondona): Cattedra delle eccellenze  - 13.02.2017

Alessandra Prizzon: Cattedra delle eccellenze  - 13.02.2017

Marcello Zane (Casa Editrice Liberedizioni): Cattedra delle eccellenze  - 13.02.2017

Intervento Iiac Academy - Conferenza delle Accademie + MUMAC Academy - 04.05.2017

La settimana di FederCultura in Expo2015

Il vino

Il codice sensoriale vino

Come dovranno essere i vini del futuro?

Il caffè e l'Espresso Italiano

Trieste Coffee Experts 2017. Coffee/R/Evolution.

L'Espresso Italiano a memoria d'uomo  - Conversazione di Luigi Odello con Pierluigi Milani

Promo of the International Coffee Tasting Asia 2017 hosted by Iiac China in Guangzhou on the 4th and the 5th of December 2017

Può l'espresso italiano essere una monorigine?

La Tazzina dell'Assaggiatore vista da Carlo Barbi

International Coffee Tasting 2016

International Coffee Tasting 2014

International Coffee Tasting 2010

Luigi Odello parla del Kopi Luwak, tra i caffè più costosi al mondo.

Luigi Odello spiega i caffè semilavati.

Gli aromi negativi dell'Espresso.

Acidità e astringenza dell'Espresso.

Il caffè: le monorigini

Grappa, distillati e liquori

Trentino Grappa: valori intrinseci e comunicabili (1/4) - Relazione Luigi Odello - 28.11.2007

 

Trentino Grappa: valori intrinseci e comunicabili (2/4) - Relazione Luigi Odello - 28.11.2007

Trentino Grappa: valori intrinseci e comunicabili (3/4) - Relazione Luigi Odello - 28.11.2007

Trentino Grappa: valori intrinseci e comunicabili (4/4) - Relazione Luigi Odello - 28.11.2007