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Centro Studi Assaggiatori

Scienze sensoriali per l'innovazione

Test di laboratorio ad alta utilità informativa
e test sul consumatore innovativi che hanno dato un valore a oltre
155 merceologie differenti mediante più di mezzo milione di prove.

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Le scienze sensoriali in 29 percorsi formativi per tecnici, narratori e assaggiatori
collaudati con oltre 2.500 corsi, 21.900 ore di lezione, 41.500 allievi.

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Le scienze sensoriali in monografie agili e accattivanti
accompagnate dalle riviste L'Assaggio, Sensory News e Coffee Tasters

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Un rapporto continuo con istituti di ricerca e 25 università italiane e straniere
fatto di docenze e sperimentazioni che hanno prodotto 205 tesi di laurea.

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7 associazioni dedite all'analisi sensoriale gestite,
15 alle quali è stato trasferito il know how maturato in un quarto di secolo.

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Ci hanno dato fiducia

  • Il turista agroalimentare
    by Redazione on 20 Aprile 2021 at 13:17

    Può un prodotto buono essere anche un prodotto per turisti? Mauro Carbone, direttore Ente Turismo Langhe, Monferrato e Roero, ci racconta come il turista agroalimentare non sia solo alla ricerca dei prodotti tipici di un territorio, ma anche della narrazione di tali prodotti. Potete vedere il video sul nostro canale YouTube.