Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Inaugurazione Casa Mazzetti

Il prossimo 28 settembre alle ore 18:30 si apriranno le porte di Casa Mazzetti per un esclusivo aperitivo inaugurale. Nasce così un nuovo centro di eccellenza dedicato alla cultura dell’aceto balsamico di Modena.
Le quinte si apriranno per mostrare le oltre 5600 botti di aceto balsamico tradizionale di Modena Dop. Sarà presentato anche Hercules, il tino più grande al mondo dedicato all’aceto balsamico di Modena Igp.

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