Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

La scienza del “come faccio a dirtelo” | Master Executive in comunicazione innovativa

Tempo, spazio e destinatario sono tre elementi a cui ogni autore di un testo (scritto o orale) è soggetto. Significa che qualsiasi processo di comunicazione (che al suo minimo sindacale è un “trasferimento di qualcosa”) deve focalizzarsi su questi elementi per essere efficace. Siamo tendenzialmente attenti ai contenuti dei messaggi, …

La trasmissione della conoscenza on-line | Master Executive in comunicazione innovativa

Oggi abbiamo a portata di smartphone il sapere dell’umanità, ma siamo più colti? La risposta che molte ricerche danno è NO, non basta avere accesso all’informazione per diventare più sapienti. Anzi, probabilmente, la “prossimità digitale” delle informazioni ha portato molte persone a confondere l’accesso alla conoscenza con la capacità di …

Alta formazione: Master Executive in Formazione Innovativa e Sensory Executive Master

International Academy of sensory Analysis e i Narratori del gusto lanciano tre giornate di formazione sul tema del trasferimento della conoscenza, oggi più che mai di attualità non solo per il cambio di paradigma in atto, ma anche per le nuove tecnologie che vengono impiegate e il necessario adeguamento delle …

Dall’Accademia alle Academy

Cos’è un’accademia? Come si transita da un’accademia alle academy?Guido Bosticco ci propone una riflessione sulla parola ‘accademia’ partendo proprio dalle origini nell’antica Grecia, per poi arrivare al Risorgimento e quindi ai giorni nostri. Cosa è cambiato nei secoli? Come ci si approccia all’accademia?Per saperne di più, è possibile leggere l’intero …

L’Assaggio 79: un’esplorazione dentro e fuori dai confini della percezione

Ben venti pagine dedicate alle scienze sensoriali e alle neuroscienze, ma anche gli esiti della sessione estiva dell’International Coffee Tasting, un ampio servizio sulla grappa, i primi risultati della ricerca sui vini emozionali, la qualità dello zucchero e le precauzioni nell’uso dei dolcificanti, la nascita dei Narratori della biodiversità e, …

Massimo Giordani conclude gli appuntamenti di giugno di “Mezz’ora con la scienza”

Il 28 giugno 2022 si è svolto il terzo ed ultimo appuntamento di Mezz’ora con la scienza, che ha visto come relatore Massimo Giordani, docente all’Università di Torino e presidente dell’Associazione Italiana Sviluppo Marketing, e ha portato come tema il trasferimento della conoscenza nell’era digitale. Il video dell’intervento è disponibile …

A Mezz’ora con la scienza con Massimo Giordani e la conoscenza nell’era digitale

Il terzo episodio di Mezz’ora con la scienza verrà trasmesso in diretta il giorno 28 giugno con Massimo Giordani, docente all’Università di Torino e presidente dell’Associazione Italiana Sviluppo Marketing, con il tema Trasferire la conoscenza nell’era digitale. La più grande rivoluzione introdotta dall’era digitale riguarda il modello di creazione del …

Academy: il futuro è relazione

Guido Bosticco, filosofo e docente di scrittura creativa all’Università di Pavia, è intervenuto al consiglio accademico dell’International Academy of Sensory Analysis per tracciare il percorso evolutivo dei centri per il trasferimento della conoscenza nel prossimo futuro attraverso un assioma decisamente intrigante: agire sui link e non sui nodi. Detto così …

Con l’analisi sensoriale si fa sul serio

Sul numero dell’estate de L’Assaggio, in questa settimana in distribuzione, all’analisi sensoriale, intesa come disciplina per la descrizione e la misurazione della percezione, vengono dedicati ben sette articoli: date un’occhiata al sommario che segue e siamo certi che troverete qualcosa di interessante. Ma non resteranno delusi neppure i cultori di …

Tocca a Bosticco il prossimo appuntamento di Mezz’ora con la scienza

Il prossimo 21 giugno 2022 si terrà il secondo episodio di Mezz’ora con la scienza con il professor Guido Bosticco, docente di Scrittura creativa e Professioni dell’editoria all’Università di Pavia, con il tema La scienza del “come faccio a dirtelo”. In rapidissima sequenza toccherà alcuni degli elementi utili per costruire …