Ci sono libri dolci perché parlano di affetti e libri dolci perché parlano di cose dolci. Cioccolato Rivelato lo è per entrambi i motivi. E forse di più. Perché con la consapevolezza cresce il piacere in quanto si innescano automaticamente evocazioni e immaginazioni, perché gli stimoli sensoriali si correlano alla qualità della materia prima e alla maestria del produttore, perché a ogni morso ci si sente intenditori. Rossana Bettini in questo libro non fa sconti al sapere che sottende alla tecnica partendo dalla botanica per arrivare alla tecnologia, ma veste ogni discorso di passione. Penserete che al cioccolato questa sia dovuta, e così è, ma la narrazione nel caso in questione suscita desiderio e induce all’azione volta alla sperimentazione. Ed essa porta a voler diventare assaggiatori, in questo caso Chocolier, dei quali Rossana è presidente.
Autore: Rossana Bettini
Editore: Baldini+Castoldi
Formato: 19 x 24 cm
Pagine: 108