La progettazione del prodotto e l’analisi sensoriale

Dire che un prodotto, un uso o una tecnologia sono tradizionali significa affermare che fanno parte della propria cultura.  Stabilire le proprie tradizioni comporta quindi in qualche modo definire chi siamo sottolineando le caratteristiche di sé che si desidera mettere in evidenza. Ma come definire tali caratteristiche? Sono ascritte in …