Pochi giorni al Best Wine Taster di Roma!
Lunedì 1 dicembre 2014 a Roma due edizioni del concorso Best Wine Taster (ore 11.30 e ore 15.30)
Tag: Azienda Romana Mercati
Alla ricerca del miglior assaggiatore di vino, si replica a Roma
Roma, 1° dicembre. Promosse dalla Luigi Bormioli
Alla ricerca del miglior assaggiatore di vino, si replica a Roma e Milano
Quale degustatore non vuole sapere quanto è bravo?
10.000 prodotti tipici in attesa della certificazione sensoriale
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Analisi sensoriale per innovare il cibo
Al Maker Faire Rome, la fiera dell’innovazione, laboratori sensoriali per il pubblico di consumatori.
L’analisi sensoriale a difesa del Made in Italy
L’ultima edizione di Cibus ha intravisto uno spiraglio di luce per la ripresa del prodotto italiano nel mercato soprattutto internazionale, sostenuto dall’aumento dell’export confermato dalle stesse aziende produttrici. Una notizia certamente positiva, ma questo aspetto ha messo in evidenza anche un problema strettamente correlato al successo di un brand come …
Innovare sì, ma nel modo giusto
Il successo di un prodotto è, nella maggior parte dei casi, decretato dal consumatore, a meno che non si tratti di un concorso o una gara, in cui interviene una giuria composta da giudici più o meno esperti che valutano i campioni. Ma quali sono le caratteristiche che un prodotto …
La progettazione del prodotto e l’analisi sensoriale
Dire che un prodotto, un uso o una tecnologia sono tradizionali significa affermare che fanno parte della propria cultura. Stabilire le proprie tradizioni comporta quindi in qualche modo definire chi siamo sottolineando le caratteristiche di sé che si desidera mettere in evidenza. Ma come definire tali caratteristiche? Sono ascritte in …