Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Istituto Eccellenze Italiane Certificate incontra i Narratori del gusto

per-sn-lowL’Istituto Eccellenze Italiane Certificate ha incontrato i Narratori del gusto a Genova il 6 aprile ospiti di Aprile Spa.
Le due associazioni portano a tavolino i nuovi progetti innovativi volti alla promozione del Made in Italy e alla comunicazione. Erano presenti diverse aziende produttrici di eccellenze enogastronomiche che hanno deciso di intraprendere lo stesso percorso di valorizzazione del territorio, dell’azienda e dei loro prodotti.
Per fare toccare con mano quanto teoricamente affermato, dopo la pausa pranzo, le aziende Manifatture Sigaro Toscano e Grondona hanno deliziato i partecipanti con abbinamenti di sigari a prodotti da forno, narrandone la storia e la produzione. La giornata si è conclusa con il giro del porto di Genova in barca, tra i piccoli pescherecci, il profumo del pesce appena pescato e la narrazione di questa meravigliosa città.

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