Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Trasmettere e insegnare le eccellenze

Gilda Re qGilda Re dell’azienda multinazionale italiana Barilla durante il workshop La cattedra delle eccellenze, svoltosi a Milano il 13 febbraio presso Nctm Studio Legale, racconta della Cattedra come strumento di trasmissione di cultura della nostra storia gastronomica e del nostro territorio.

Al link potrete trovare altre interviste sull’argomento eccellenze, tutte realizzate da Presspot (interviste Diego Odello, operatore Alessandro Bremec, montaggio e post produzione Ivan e Luca Lemma, info@presspot.it).

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