I manager e i dirigenti delle aziende vitinicole potranno frequentare singoli moduli su temi specifici al costo di 500 euro per settimana.Il Centro Studi Assaggiatori sarà il partner tecnico del Master in Impresa Vitivinicola e Competizione Internazionale dell’Università di Verona. Il Master partirà il prossimo ottobre ed è il primo …
A Udine no, a San Michele all’Adige nemmeno, a Verona non so, ma penso sia la stessa cosa. Le citate località sono tutte sedi di corsi di laurea in viticoltura ed enologia, ma a quanto mi risulta gli studenti in mensa possono bere solo acqua o (peggio) soft drink. E …
Nel corso di sensometria del Centro Studi Assaggiatori tutte le tecniche di statistica da applicare all’analisi sensoriale per ottenere informazioni precise dai test e formulare ipotesi affidabili sui prodotti in assaggio. Il Centro Studi Assaggiatori organizza dal 12 al 16 giugno il corso di Sensometria (statistica applicata all’analisi sensoriale). Il …
Sono state messe in calendario le nuove date per il corso da Panel Leader. Un appuntamento rivolto a chi vuole imparare a guidare e gestire un gruppo di assaggio con le regole scientifiche dell’analisi sensoriale. A fine marzo terminerà il corso per Panel Leader organizzato presso la sede del Centro …
I Master Professional del Centro Studi Assaggiatori hanno come obiettivo il trasferimento delle conoscenze in materia di psicologia, fisiologia e misurazione della percezione a quanti, per professione o per passione, intendono dedicarsi all’analisi sensoriale.I Master Professional del Centro Studi Assaggiatori costituiscono la risposta naturale all’evoluzione ricercata da chi ha già …
Guidare un gruppo di assaggio è sicuramente una delle esperienze più belle e appassionanti. Farlo con le regole scientifiche dell’analisi sensoriale non diventa solo più facile e coinvolgente, ma anche professionalmente molto utile. Dal prossimo marzo i nuovi corsi per Panel Leader del Centro Studi Assaggiatori.Il Centro Studi Assaggiatori è …
Su richiesta dell’Istituto per il Commercio Estero il Centro Studi Assaggiatori ha organizzato a Mosca un seminario sulla grappa dedicato a operatori del settore Alberto Ugolini, sensorialista del Centro Studi Assaggiatori, ha tenuto il 9 febbraio scorso a Mosca il seminario “Grappa: così unica, così italiana” per conto dell’Istituto per …
I vini rossi argentini sono ormai prodotti aromaticamente complessi con una struttura articolata. Questo quanto emerge dal corso di analisi sensoriale e marketing tenuto dal Centro Studi Assaggiatori a Cordoba. L’analisi sensoriale conferma una crescita qualitativa dei vini rossi argentini. Si dovrà quindi ricredere chi ha in mente un’Argentina enologica …
