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Il più piccolo bicchiere del mondo

Se è vero non lo sappiamo, ma di certo è più o meno grande come un ditale, un paio di millilitri, ed è di rigore per servire il Quatcau, un fermentato di riso cinese che ha circa 15° alcol e un colore ambrato.
Il cereale si sente poco, ma in bocca rivela un ampio bouquet dove la vaniglia la fa da padrona insieme a datteri e uva passa.
Certo che ubriacarsi è piuttosto faticoso: se il fermentato, in quanto tale, più di tanto generoso non è, continuare a riempire il calicino implica un impegno notevole. Anche se poi, per tradizione, si tracanna di colpo.

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