Da sempre sosteniamo che il buono fa bene perché rende sereni, ma Franco Neri, che con i fratelli manda avanti un laboratorio di pasticceria di Siracusa fondato nel 1952, l’ha materializzato, codificato e persino registrato inventando la Cannoloterapia. Di fatto è un’esperienza che conduce al buonumore, un effetto positivo e benefico per lo spirito che nasce da materie di prime di assoluta qualità elaborate con maestria per creare un’esperienza indimenticabile che coinvolga tutti e cinque i sensi. Non è quindi solamente il cannolo eccellente a svolgere azione terapeutica, ma anche la narrazione durante il processo di assaggio con attenta spiegazione di ogni organo di senso, di tutti e cinque e persino del sesto, quello che noi definiamo il senso dell’infinito, la voglia di un altro cannolo perché uno non ci basta.
E se pensate di recarvi a Siracusa per mettervi in cura è sicuramente una buona idea, ma potrete incontrare Franco Neri in uno dei tanti eventi che, instancabile, organizza in giro per il mondo. Per conoscerlo meglio: www.alfioneri.it