Il Vermentino è un vitigno importante e decisamente simpatico, ma narrato da Mario Fregoni, Pierpaolo Lorieri e Luigi Bavaresco diventa un protagonista indiscusso della nostra viticoltura. Se, nonostante la storia lo veda già alla ribalta attraverso gli scritti di Plinio di quasi 2000 anni fa, non è diventato più famoso di quello che è, di certo non è colpa del suo valore enologico, ma in parte del fatto che si fa chiamare in tanti modi diversi: ben 37 sono i sinonimi riportati dal libro.
Comunque quest’opera, alla quale oltre i citati hanno lavorato 36 collaboratori, tra i quali noi con l’analisi sensoriale, non solo dice tutto del Vermentino, ma è anche un esempio di come si realizza un moderno libro di viticoltura.
Autore: Mario Fregoni, Pierpaolo Lorieri, Luigi Bavaresco
Editore: Città del vino – Associazione nazionale
Formato: 16,5 x 23 cm
Pagine: 350