Il grasso è un sapore
Grazie a studi recenti, si è potuto dimostrare che esiste effettivamente un legame tra il consumo dei grassi e l’obesità: ciò è dovuto alla loro elevata densità calorica e al loro effetto iperfagico, che li rende estremamente appetibili al palato. Quando parliamo di effetto iperfagico, intendiamo che nel consumatore si …