Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Libero olio in libero stato

Ormai l’olio da olive è di moda. C’è olio per tutti, senza distinzione di popolo, religione o appartenenza ideologica o di classe. Ricchi e poveri possono far ricorso agli oli di oliva senza incontrare alcun limite, nemmeno di natura economica. La disponibilità dell’olio extra vergine di oliva a prezzi accessibili …

È l’olio bellezza. Viaggio letterario nelle culture dell’ulivo

Esistono legami che a primo acchito risultano senza senso, in realtà quello che due mondi apparentemente lontani possono raccontare è una storia fatta, come in questo caso, di profumi, colori, terra, arte e amore. Il rapporto intrinseco tra olio e poesia è un legame profondo che ci regala nelle pagine …