Stoppani riconfermato presidente Fipe: potenziare il turismo gastronomico è un tema centrale del nuovo mandato

L’assemblea svolta a Roma lo scorso 21 novembre per il rinnovo degli organi della Federazione Italiana Pubblici Esercizi ha riconfermato alla presidenza Lino Enrico Stoppani. Un ruolo degno di orgoglio e ammirazione, dato che si tratta del quarto mandato consecutivo, per una federazione che oggi rappresenta circa 300.000 imprese. Tra …

La settimana sensoriale

Si apre una settimana in cui si concentrano numerosissimi eventi sensoriali.

Gli italiani e il cappuccino

Molto interessante la recente ricerca di FIPE sulla colazione degli italiani al bar. Emerge che ben 22 milioni di persone nel 2006 hanno colazione fuori casa. Ecco cosa hanno preso: l’82% una brioche; il 53% un caffè; 48% un cappuccino. Nell’ultimo numero de L’Assaggio abbiamo trattato proprio del cappuccino perfetto …