Analisi sensoriale nella progettazione del vino
Tutto questo senza mai dimenticare che, se il contenuto della bottiglia è importante, non da meno …
Tutto questo senza mai dimenticare che, se il contenuto della bottiglia è importante, non da meno …
I nuovi difetti dei vini non sono cosa facile da riconoscere e identificare, voi cosa pensate?
L’ultima edizione di Cibus ha intravisto uno spiraglio di luce per la ripresa del prodotto italiano nel mercato soprattutto internazionale, sostenuto dall’aumento dell’export confermato dalle stesse aziende produttrici. Una notizia certamente positiva, ma questo aspetto ha messo in evidenza anche un problema strettamente correlato al successo di un brand come …
Alitalia, volo per San Paolo. Cena: buona. Smettiamola di criticare sempre. Vini rossi: Nero d’Avola (va di moda, mi dice la hostess), un Toscano doc (vorrei evitare il nome). Il primo si capisce ancora, dall’aroma, che è figlio dell’uva, ma il secondo non è solo una scappatella della vite con …