Come l’intelligenza artificiale entra nei legami tra imprese, mercati e persone — e ne cambia le proprietà Tutto ciò che conosciamo è fatto di pochi elementi che si ricombinano. Vale per la materia, vale anche per le relazioni che tengono insieme un’impresa: clienti, collaboratori, fornitori, mercati. Per secoli queste combinazioni …
La teoria dell’“adiacente possibile”, formulata dal biologo Stuart Kauffman, descrive l’insieme delle possibilità che si trovano a un solo passo dalla realtà presente. Non comprende, quindi, tutto ciò che potrebbe astrattamente accadere, ma soltanto le trasformazioni rese accessibili dalle condizioni già esistenti. Ogni passo compiuto modifica però il sistema e …
9 ottobre 2026 – ore 9:30RelazionEXPO – Palazzo della Gran Guardia (Verona) Solo in presenza, perché lo scambio di valenze on line non viene bene Le molecole sembrano appartenere al regno della materia, le persone a quello delle relazioni. Eppure, osservando più da vicino, emerge una sorprendente analogia: entrambi i …
A Verona arriva la Expo che innova il concetto di fare business e non solo e lancia il premio “RelazionEXPO 2026 – Le migliori relazioni d’impresa” Dimenticate per un attimo il concetto tradizionale di fiera, dove le aziende fanno business esponendo i prodotti e incontrando gli stakeholder ai propri stand, …
Riprendiamo volentieri il comunicato di Venchi. MSC Crociere annuncia che MSC World Asia ospiterà la più grande esperienza Venchi mai realizzata a bordo di una nave, portando il celebre marchio italiano del cioccolato e una serie di nuove esperienze esclusive agli ospiti, celebrando l’arte del gusto e l’eccellenza italiana in …
Circa vent’anni fa è iniziata la raccolta dei termini utilizzati nei test sensoriali, unendo i linguaggi di esperti del gusto, tecnici, accademici e consumatori. Da questo incontro è nato Sensorium: lo spazio in cui la percezione si trasforma in parola, memoria e cultura. Sviluppato e perfezionato per anni ad uso …
Dietro il profilo sensoriale del cioccolato si nasconde una complessa architettura molecolare. Non è solo gusto, è chimica pura: Polifenoli ( i registi dell’amarezza e dell’astringenza, fondamentali nei fondenti ad alta percentuale), Metilxantine (sfumature amare più sottili e una sferzata di intensità), composti volatili & Reazione di Maillard (aldeidi, pirazine …
Dai deepfake indistinguibili dalla realtà alla clonazione vocale in pochi secondi, l’IA sta ridisegnando il nostro modo di percepire il mondo, agendo direttamente su vista, udito e tatto e sfruttando i meccanismi predittivi del nostro cervello.Il confine tra reale e sintetico si sta rapidamente erodendo, portando con sé sfide enormi …
Nei test sensoriali avanzati, ampliare i vocabolari permette di cogliere sfumature sottili, ma introduce anche molta variabilità. Nei dataset convivono sempre due anime: segnali forti (descrittori stabili e condivisi) e segnali deboli (sfumature intermittenti, legate al singolo giudice o all’uso di descrittori liberi).Il rischio? Sovrastimare informazioni fragili o, al contrario, …
Sulle Vie degli Spiriti è il titolo di un evento sensoriale realizzato da ONAS con il Whisky Club Italia a Trieste e dedicato all’abbinamento tra due matrici solo apparentemente inconciliabili. Il whisky, distillato di fermentato di cereali, non aromatizzato, ha una sua spigolosità, fortemente caratterizzata da un’importante componente alcolica. I …
