Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Perché diventare panel leader?

Il pensiero di Giuseppe Serra – Formatore Che cosa farò di nuovo con l’abilitazione a panel leader. Mi si aprono molte porte con questa pietra miliare della mia formazione nel mondo dell’Analisi Sensoriale. Poter comunicare alle persone sul funzionamento dei nostri sensi per poter apprezzare meglio ciò che siamo. Come …

Corso per Giudici Qualificati in analisi sensoriale della carne

Sono aperte le iscrizioni, per i giorni 23 e 24 febbraio, al prossimo corso per l’abilitazione a Giudice Qualificato Carne in collaborazione con Good Senses, Centro Studi Assaggiatori e De Gustibus Carnis. Due giornate di formazione che si svolgeranno a Villafranca di Verona. Sulla locandina le informazioni e i dati …

I Concerti Alimentari

Un concerto funziona quando tra artisti e pubblico si crea un’esperienza unificante. Ho pensato al cibo come connessione per valorizzare la “magia” potente dei nostri cinque sensi. Grazie alla fiducia dell’Assessorato alla Cultura del Comune di Sanremo e alla partnership illuminante ed energica con le Note Libere & Scuola di …

Bormioli Luigi ad Ambiente 2025

Riprendiamo volentieri il comunicato di Bormioli Luigi. Per Bormioli Luigi Ambiente Frankfurt è ormai per tradizione la vetrina ufficiale per presentare al mercato internazionale le novità dell’anno appena iniziato. All’appuntamento con la prestigiosa fiera europea, dedicata alle nuove tendenze del tableware, del food service e dell’arredamento, la storica vetreria di …

Qualivita celebra 25 anni a supporto delle Indicazioni Geografiche e dei Consorzi di Tutela italiani

Riprendiamo volentieri la comunicazione della Fondazione Qualivita. Il 2025 segna un importante traguardo per la Fondazione Qualivita, che celebra 25 anni di impegno nella promozione e tutela dei prodotti agroalimentari e vitivinicoli DOP e IGP, simboli di eccellenza della tradizione italiana ed europea. Le origini di un viaggio lungo 25 …

Perché diventare panel leader?

Il pensiero di Massimo Artorige Giubilesi – Consulente Imprenditore In qualità di Tecnologo Alimentare e CEO di una società di consulenza, formazione e servizi specialistici in materia tecnico-scientifica, legislativa e gestionale per la filiera alimentare (industria, ristorazione, ospitalità), sono molto operativo e mi occupo personalmente di progetti di ricerca e …

Leader di una nuova professione

È vero che il piacere sta non solo nel raggiungimento della meta ma anche nel viaggio? Per i Narratori del Gusto sicuramente sì e lo hanno dimostrato venerdì 6 dicembre 2024 a Milano dove si é tenuto il secondo corso per formare 13 nuovi Leader, che sono andati a unirsi …

L’Assaggio 88

È in distribuzione L’Assaggio, il numero 88, che apre con un importante articolo sulla psicologia della percezione per inoltrarsi poi nel fantastico mondo dei Narratori del gusto, del caffè, del vino e della carne, ma non mancano novità di rilievo: l’idromele e il codice sensoriale del profumo. Quanti desiderano leggerlo …

Quando i corsi sono forieri di relazioni importanti

Se il successo di un incontro formativo potesse misurarsi in termini di biglietti da visita scambiati tra i partecipanti, si potrebbe dire che il corso di Brand Teller promosso dai Narratori del Gusto, tenutosi a Milano il 5 dicembre, è stato un vero trionfo. Un’edizione da “tutto esaurito” che ha …

Perché diventare panel leader?

Il pensiero di Tommaso Amadori – Food&Beverage Consultant Come professionista che opera nel settore enogastronomico cercherò di utilizzare le nuove competenze acquisite come Panel Leader in molteplici ambiti. Il primo, sono le ricerche di mercato nei test di prodotto, ottimizzando il lavoro grazie ai nuovi spunti e alle moderne tecniche …