C’è un punto in cui il marketing incontra la percezione, e non è un punto teorico: è una soglia mentale. “Nomina e domina”, pubblicato da Ideazioni e scritto da Maurizio Sangineto, si colloca esattamente lì, nel momento in cui il nome smette di essere un’etichetta e diventa un dispositivo cognitivo. …
Qualità. È una parola che riempie etichette, brochure, convegni e conversazioni da bar. Tutti la pronunciano con aria convinta, come se fosse un dato oggettivo, inciso nella materia stessa del prodotto. Eppure, se chiediamo che cosa significhi, la risposta si fa improvvisamente sfumata. Così abbiamo deciso di svolgere una ricerca …
A che serve una scheda quando, per tenere memoria di una percezione, basterebbe un foglio di carta? Anzi, oggi non ci sarebbe bisogno neppure di questo, sarebbe sufficiente un vocale registrato su uno dei device che ci accompagnano nella nostra vita.La necessità della scheda nasce sul postulato che sorregge l’intero …
Cambiare la comunicazione del vino? È uno degli argomenti di cui si parla di più in questi tempi, un tema che riporta alla ribalta il libro “I mondi del vino” di Gianmarco Navarini. È questo un saggio sociologico che esplora l’universo del vino non come semplice prodotto alimentare, ma come …
Riprendiamo volentieri la notizia dell’Unione Italiana Vini. Fin dalla sua fondazione in Unione Italiana Vini nel 1921, su felice intuizione di Arturo Marescalchi, Enotria è stata punto d’osservazione e di promozione del settore vitivinicolo, accompagnandone l’evoluzione produttiva, culturale e istituzionale. Quiescente da quattordici anni nell’ultima forma di annuario in cui …
La sensorialità al centro. È questo l’elemento che collega gli articoli e i servizi che popolano questo numero di fine anno della rivista, perché il successo di un prodotto (o di un servizio) passa attraverso la sua qualità sensoriale. Se si tratta di un cibo o di una bevanda il …
Riprendiamo volentieri la notizia dell’Unione italiana vini (Uiv). Torna con un nuovo progetto editoriale Enotria, lo storico periodico dell’Unione italiana vini (Uiv) specchio dell’evoluzione del comparto vitivinicolo italiano e luogo di riflessione e comunicazione culturale sulla vite e sul vino. Dopo quattordici anni di sospensione e oltre un secolo dalla …
Riprendiamo volentieri la notizia di Rrose Sélavy Editore. In libreria e nello shop on line di Rrose Sélavy è possibile acquistare Un Angelo in bellavista. La storia di Angelo Stoppani, il signor Peck, il volume firmato da Paolo Marchi – giornalista enogastronomico e fondatore di Identità Golose – che arricchisce …
“Fattibile, umana e condivisa: l’innovazione non è soltanto la capacità di generare nuove idee, ma il coraggio di trasformarle in azioni che migliorino la vita collettiva. Non è un concetto tecnico, ma etico: riguarda la qualità del pensiero e la responsabilità del fare.Oggi però questa parola, così abusata, rischia di …
Un’opera d’altri tempi, soprattutto per la mole: ben 544 pagine. “Sommelier. Dalla passione alla professione” di Giuseppe Vaccarini, edita da Hoepli nell’ottobre 2025, si presenta come un testo aggiornato, ambizioso e completo, indirizzato tanto agli aspiranti professionisti della sommellerie quanto agli appassionati evoluti del vino. Vaccarini propone un viaggio didattico …
