Nel mondo della confetteria, Perfetti Van Melle rappresenta uno dei player globali più solidi e riconoscibili, capace di trasformare il piacere immediato del dolce in una promessa sensoriale coerente e replicabile su scala internazionale. Dai chewing gum ai candy iconici, l’azienda ha costruito il proprio posizionamento su un equilibrio raffinato …
C’è chi trova conforto nella meditazione e chi preferisce affidarsi ai dolci: a Siracusa, Franco Neri ha inventato un rimedio originale e inconfondibile, la Cannoloterapia. Più che una trovata, è un’esperienza sensoriale codificata e persino registrata, che invita a riscoprire il piacere autentico del cannolo siciliano. Tutto nasce da un …
Nel panorama delle conserve vegetali italiane, Pucci S.r.l. rappresenta una realtà dinamica, capace di evolvere da produttore tradizionale di sottoli e sottaceti a interprete delle nuove esigenze del mercato. Alla guida della ricerca e sviluppo c’è Luca Specolizzi, laureato in Scienze e Tecnologie alimentari, con un percorso professionale completo che …
Dalla molecola allo stimolo per la predizione della qualità alimentareBrescia – Auditorium “Angelo Pecorelli”8 maggio 2026, h 08:00 Con la speranza che l’evento sia di vostro interesse, considerato che i posti sono limitati, vi preghiamo di pre-registrarvi attivando il link: https://forms.gle/weeXy9HYiLhGXvrT8Potremo così inviarvi i riferimenti per la registrazione secondo quanto …
Circle Group è un’azienda che si occupa di digitalizzare l’intera catena logistica, operando esclusivamente come fornitore di software e servizi senza possedere o gestire magazzini fisici. Il suo ruolo principale è quello di “orchestratore”: fornisce piattaforme che collegano tutti gli attori della filiera (industrie, porti, trasportatori e dogane), facendoli comunicare …
Riprendiamo volentieri la notizia del Consorzio Tutela Valcalepio. Il conto alla rovescia è ufficialmente iniziato: dopo un Vinitaly 2026 frizzante, partecipato e carico di entusiasmo, il Consorzio Tutela Valcalepio è pronto ad accendere i riflettori sull’evento che aprirà l’estate bergamasca: Evviva Valcalepio 2026. L’edizione appena conclusa di Vinitaly ha rappresentato …
Riprendiamo volentieri la notizia del Consorzio Tutela Vini Soave. Forte del successo riscontrato lo scorso anno, torna per la primavera 2026 Casa del Vino Academy, l’innovativo programma di alta formazione interna che il Consorzio del Soave riserva per le aziende associate. Il programma prenderà via a fine aprile e si …
Dalla molecola allo stimolo per la predizione della qualità alimentareBrescia – Auditorium “Angelo Pecorelli”8 maggio 2026, h 08:00 Con la speranza che l’evento sia di vostro interesse, considerato che i posti sono limitati, vi preghiamo di pre-registrarvi attivando il link: https://forms.gle/weeXy9HYiLhGXvrT8Potremo così inviarvi i riferimenti per la registrazione secondo quanto …
Nel panorama delle aziende italiane del foodservice, Menù rappresenta un caso particolarmente interessante: un’impresa che ha costruito il proprio successo sull’equilibrio tra cultura gastronomica e innovazione tecnologica, mantenendo una forte identità di prodotto. Con una presenza consolidata in Italia e una crescente proiezione internazionale, l’azienda si distingue per un approccio …
È un libro che sposta il baricentro del discorso sul cibo: non più semplice nutrizione o piacere, ma sistema complesso di decisioni, percezioni e responsabilità. L’autore costruisce un percorso chiaro, in cui la scelta alimentare diventa atto consapevole, intrecciando aspetti scientifici, culturali e comportamentali. Il punto di forza è la …
