Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Dall’Università di Parma i nuovi professionisti dell’analisi sensoriale

Il corso per Giudici qualificati, svolto all’Università di Parma con la presenza delle professoresse Eleonora Carini e Ottavia Parenti, ha rappresentato un’importante opportunità per chi ambisce a eccellere nel campo dell’analisi sensoriale. Non si è trattato semplicemente di lezioni frontali, ma di un percorso formativo interattivo e intenso che ha …

A Milano nasce “Maritz” la prima maritozzeria firmata Iginio Massari Alta Pasticceria

Riprendiamo volentieri la notizia di Iginio Massari Alta Pasticceria. Nasce MARITZ, la prima “maritozzeria” interamente dedicata all’iconico maritozzo firmato Iginio Massari Alta Pasticceria. Localizzata a Milano, al civico 40 di corso di Porta Ticinese, MARITZ rappresenta una nuova frontiera per la pasticceria italiana, reinterpretando in chiave contemporanea un classico della …

Perché diventare panel leader?

Il pensiero di Giuseppe Serra – Formatore Che cosa farò di nuovo con l’abilitazione a panel leader. Mi si aprono molte porte con questa pietra miliare della mia formazione nel mondo dell’Analisi Sensoriale. Poter comunicare alle persone sul funzionamento dei nostri sensi per poter apprezzare meglio ciò che siamo. Come …

Corso per Giudici Qualificati in analisi sensoriale della carne

Sono aperte le iscrizioni, per i giorni 23 e 24 febbraio, al prossimo corso per l’abilitazione a Giudice Qualificato Carne in collaborazione con Good Senses, Centro Studi Assaggiatori e De Gustibus Carnis. Due giornate di formazione che si svolgeranno a Villafranca di Verona. Sulla locandina le informazioni e i dati …

I Concerti Alimentari

Un concerto funziona quando tra artisti e pubblico si crea un’esperienza unificante. Ho pensato al cibo come connessione per valorizzare la “magia” potente dei nostri cinque sensi. Grazie alla fiducia dell’Assessorato alla Cultura del Comune di Sanremo e alla partnership illuminante ed energica con le Note Libere & Scuola di …

Bormioli Luigi ad Ambiente 2025

Riprendiamo volentieri il comunicato di Bormioli Luigi. Per Bormioli Luigi Ambiente Frankfurt è ormai per tradizione la vetrina ufficiale per presentare al mercato internazionale le novità dell’anno appena iniziato. All’appuntamento con la prestigiosa fiera europea, dedicata alle nuove tendenze del tableware, del food service e dell’arredamento, la storica vetreria di …

Narratori del gusto: tre nuovi corsi per il mese di marzo

Good Senses, in collaborazione con il Centro Studi Assaggiatori e i Narratori del gusto, presenta tre nuovi corsi che si terranno i giorni 3, 4 e 5 marzo 2025 presso il Lavazza Training Center in provincia di Torino. 03 marzo 2025 | LA VOCE CHE NARRA LE PERCEZIONIIl corso è …

Qualivita celebra 25 anni a supporto delle Indicazioni Geografiche e dei Consorzi di Tutela italiani

Riprendiamo volentieri la comunicazione della Fondazione Qualivita. Il 2025 segna un importante traguardo per la Fondazione Qualivita, che celebra 25 anni di impegno nella promozione e tutela dei prodotti agroalimentari e vitivinicoli DOP e IGP, simboli di eccellenza della tradizione italiana ed europea. Le origini di un viaggio lungo 25 …

Percorsi di narrazione

Sull’onda del successo dello scorso anno che ha portato i Narratori del gusto a qualificare ben 27 Leader distribuiti un po’ in tutta Italia, l’associazione della comunicazione innovativa lancia un’altra serie di corsi per consentire agli associati di procedere verso i livelli più alti della formazione. L’11, 12 e 13 …