Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Dalla molecola allo stimolo per la predizione della qualità alimentare

È con piacere che, come da masterplan dell’International Academy of Sensory Analysis, condiviso dai Narratori del gusto e dall’Istituto Eccellenze Italiane Certificate, l’8 maggio si terrà a Brescia dalle ore 8:00, ospiti della Fondazione Iniziative Zooprofilattiche e Zootecniche (Auditorium “Angelo Pecorelli” – Via Istria 3B) l’importante giornata di studio “Dalla …

L’intelligenza artificiale generativa: gli strumenti a disposizione degli accademici e dei manager

L’adozione dell’intelligenza artificiale generativa sta ridisegnando i confini tra ricerca, didattica e decisione strategica. Modelli linguistici avanzati, strumenti di analisi predittiva, sistemi di generazione di contenuti e agenti autonomi sono oggi accessibili, e sempre più necessari, a chiunque operi in contesti di elevata complessità cognitiva e organizzativa.Questo intervento propone una …

2026: il focus sulla persona, la sensorialità al centro delle relazioni

Il focus 2026 dell’International Academy of Sensory Analysis segna un passaggio chiave: la sensorialità come strumento di crescita della persona, ponte tra università e impresa, linguaggio comune per misurare, narrare e progettare qualità della vita. Un programma che integra formazione, ricerca, comunicazione e relazione.C’è un momento, nella vita di un’istituzione …

Il futuro delle scienze sensoriali si gioca nell’incontro tra persona, tecnologia e sistemi complessi

Si è chiuso a Milano, nella cornice del Bianca Maria Palace Hotel con l’ospitalità di Circle Group il workshop Iasa 2026, lasciando dietro di sé non solo contenuti, ma una traiettoria chiara: il futuro delle scienze sensoriali si gioca nell’incontro tra persona, tecnologia e sistemi complessi. Un appuntamento che ha …

Gli interventi | 2026: la persona, l’intelligenza artificiale, la logistica di precisione

2026: la persona, l’intelligenza artificiale, la logistica di precisioneMilano – Bianca Maria Palace Hotel19 marzo 2026, h 10:00 L’evento si svolgerà in presenza (fino a 40 posti) e con collegamento da remoto, previa prenotazione per entrambi i casi al link: https://forms.gle/aeNff3F4nQBK9VYE6 I relatori sono indicati in ordine alfabetico e non …

2026: la persona, l’intelligenza artificiale, la logistica di precisione

Il 19 marzo, con inizio alle ore 10, presso il Bianca Maria Palace Hotel di Milano (Viale Bianca Maria 10), ospiti del socio Circle Group, si svolgerà la prima tornata dell’anno dell’International Academy of Sensory Analysis. Riportiamo di seguito il tema e il programma di massima: 2026: la persona, l’intelligenza …

Una testimonianza di collaborazione fra università e azienda

La testimonianza dell’imprenditrice vitivinicola veronese Nadia Zenato ci illustra il valore concreto della collaborazione tra università e impresa, esemplificata dal progetto di mentoring “Lead Air”, grazie al quale le studentesse affiancano le manager in azienda partecipando attivamente anche a eventi internazionali come il Vinitaly. È possibile vedere l’intervento completo di …

Università e imprese: il manifesto per una rivoluzione gentile

Tutti noi possiamo essere gli ingredienti diversi di una gentile rivoluzione: ognuno porta con sé una caratteristica unica che, se sapientemente armonizzata, fa sì che nessuno prevalga. Quando gli ingredienti trovano equilibrio, la ricetta diventa tradizione, e la tradizione si trasforma in storia.IASA è un’associazione che unisce professori, università, imprese …

Impariamo a conoscere la grappa

Il settore degli Spirits affronta sfide che richiedono dati solidi e analisi puntuali dei mercati, in Italia e all’estero, con particolare attenzione al canale del fuori casa. L’università può essere un alleato prezioso in questo percorso, offrendo competenze, ricerca e nuove prospettive. Questo è fondamentale per orientare le strategie e …

From the Alps to the world

From the Alps to the world: il percorso di Loacker verso l’open innovation è una storia di trasformazione, visione e coraggio. Forte delle proprie radici come azienda familiare e delle solide basi sviluppate grazie a un R&D interno di eccellenza, Loacker ha raccolto la sfida di ripensare il proprio modello …