40 anni di Altroconsumo dove l’analisi sensoriale è di casa
Il Centro Studi Assaggiatori collabora con Altroconsumo dal 1993.
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Società Italiana Statistica, ed è subito analisi sensoriale
La statistica ha cambiato il modo di assaggiare, il convegno SIS spiega come.
Guida alle guide del 2013: consigli utili per il nuovo anno
Molte sono le guide, molti sono gli stili: come si può scegliere una guida di settore?
Guida Vini Altroconsumo 2013: la credibilità
Per anni abbiamo analizzato le guide ai vini del nostro Paese per poi tracciare resoconti dettagliati e supportati statisticamente da pubblicare sulla rivista L’Assaggio. Abbiamo fatto scoperte interessanti: mostri di bravura nella degustazione (capaci di valutare oltre 400 vini in una giornata), la concentrazione della qualità in alcune regioni o …
Vado al supermercato con il personal shopper
Parliamo di guide dei vini: normalmente funzionano con una selezione di vini che qualcuno ritiene che siano buoni (non vogliamo entrare nel merito del come) e poi li valuta (anche qui non vogliamo parlare del metodo) e li pone in guida (e qui non vogliamo trattare del perché). Morale: per …
Come risparmiare 70.000 euro e bere bene
E’ di questi giorni l’analisi del portale Italianwineboutique.it nella quale viene messo in evidenza che c’è gente capace di spendere fino a 70.000 euro per una bottiglia di vino. In testa gli asiatici (cinesi e indiani) e i sudamericani (brasiliani e venezuelani). Ebbene sì, devo ammetterlo, pur occupandomi di vino …