40 anni di Altroconsumo dove l’analisi sensoriale è di casa
Il Centro Studi Assaggiatori collabora con Altroconsumo dal 1993.
Il Centro Studi Assaggiatori collabora con Altroconsumo dal 1993.
La statistica ha cambiato il modo di assaggiare, il convegno SIS spiega come.
Molte sono le guide, molti sono gli stili: come si può scegliere una guida di settore?
Per anni abbiamo analizzato le guide ai vini del nostro Paese per poi tracciare resoconti dettagliati e supportati statisticamente da pubblicare sulla rivista L’Assaggio. Abbiamo fatto scoperte interessanti: mostri di bravura nella degustazione (capaci di valutare oltre 400 vini in una giornata), la concentrazione della qualità in alcune regioni o …
Parliamo di guide dei vini: normalmente funzionano con una selezione di vini che qualcuno ritiene che siano buoni (non vogliamo entrare nel merito del come) e poi li valuta (anche qui non vogliamo parlare del metodo) e li pone in guida (e qui non vogliamo trattare del perché). Morale: per …
E’ di questi giorni l’analisi del portale Italianwineboutique.it nella quale viene messo in evidenza che c’è gente capace di spendere fino a 70.000 euro per una bottiglia di vino. In testa gli asiatici (cinesi e indiani) e i sudamericani (brasiliani e venezuelani). Ebbene sì, devo ammetterlo, pur occupandomi di vino …