Il turismo sensoriale è per tutti
Esperienze turistiche di analisi sensoriale in grado di coinvolgere chiunque.
Soldera Brand ambassador: opportunità per diventare Narratori del gusto
Soldera lancia un bando per la preparazione di 20 Brand ambassador.
Istituto Internazionale Chocolier per la valorizzazione e lo sviluppo del cioccolato di alta qualità
Iic, nuovi metodi di analisi sensoriale del cioccolato.
Istituto Eccellenze Italiane Certificate: qualificati i millesimi Soldera Case Basse 2006, 2007, 2008
Garantire il consumatore dotando i prodotti che ne fanno richiesta di un passaporto sul quale è posta una fotografia generata secondo le regole scientifiche dell’analisi sensoriale: è questo uno degli obiettivi più importanti dell’Istituto Eccellenze Italiane Certificate. Così, dopo un lungo lavoro di preparazione e l’accordo con l’ente di certificazione …
Un caso di sinestesia
Cosa succede quando si assaggia un gelato colorato in tre diverse maniere? cosa avranno percepito?
Musica: il condimento che non ti aspetti
E ovvio che la musica non crea di persé gusti o sapori ma può attirare l attenzione sul piatto
Gusti digitali: no, per favore
Un elettrodo d argento aggrappato alla lingua e un computer che trasmette i sapori
Come l ambiente cambia il profilo sensoriale
Oggi l analisi sensoriale ambientale ha fatto notevoli progressi nella valutazione degli ambienti
Vuoi essere un Top Talent del rito della grappa? Scopriamo i nuovi riti del consumo
Al via il nuovo concorso per scoprire e innovare i riti legati al consumo della grappa