Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

La qualità è una meta … raggiungibile con Csqa

Con l’arrivo del nuovo anno Csqa ha prontamente rinnovato la proposta formativa attraverso un nutrito catalogo che la distingue in percorsi per determinati settori produttivi e proposte trasversali ai diversi settori. Per i primi la proposta è relativa a Agrifood e beverage, packaging, information technology, sanità e salute, servizi (turismo, …

Nuovo corso Panel Leader a calendario 2019

Le scienze sensoriali stanno sempre più permettendo la cultura d’impresa, non solo nel food, e mettono a punto strumenti per valutare la qualità percepita. Cardine di un sistema sensoriale è il Panel leader, il professionista che sa interpretare una domanda di analisi sensoriale, scegliere il test adatto, mettere a punto il …

Grandi manovre: 113 allievi all’ultimo corso di Analisi sensoriale

E’ possibile fare un corso di analisi sensoriale di 32 ore, in 4 giorni, con 15 esercitazioni, a 113 allievi? Pensavamo di no, ma ci è riuscito, facendo di necessità virtù, utilizzando la didattica del Centro Studi Assaggiatori consolidata in 10 anni di presenza in università italiane e straniere. E …