31 January 2019
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Sensory Academy: l’area del futuro

Un flusso continuo di persone ha caratterizzato per cinque giorni l’area Sensory Academy che, al Sigep di Rimini, ha presentato il bar del futuro, un’iniziativa del gruppo Conferenza delle Accademie dei Narratori del gusto. I visitatori hanno potuto mettere alla prova le … Continue reading

20 June 2018
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Cioccolato: lo amiamo troppo per poterlo conoscere

Quando si ama davvero si è troppo distratti per conoscere l’oggetto del nostro amore. Tra tutti i prodotti ad alto contenuto edonico il cioccolato e forse quello che rappresenta maggiormente questo dramma dell’umanità. Se di prova ne avessimo ancora bisogno … Continue reading

31 May 2018
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Quanto è correlato il lusso con il piacere?

Il lusso dà piacere, questo è certo. Il lusso è ostentazione, è sensazione di potere, è gratificazione per gli sforzi fatti per raggiungerlo. Tutto questo lo sappiamo, ma se noi consumiamo qualcosa che ci piace molto, pensiamo anche che sia … Continue reading

16 May 2018
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Quanti sanno identificare gli ingredienti?

La tendenza degli umani di ridurre la valutazione di quanto consumano a “buono”, “così così” e “cattivo” è la vera tragedia delle aziende che esitano sul mercato prodotti di alta qualità. Ci siamo quindi chiesti quanto ciò sia dovuto alla … Continue reading

28 February 2018
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Il naso? Si usa davvero troppo poco

I tedeschi affermano che il miglior assaggiatore di birra sa riconoscere una scura da una chiara senza metterla in bocca, solo a guardarla. La stessa cosa si potrebbe dire degli italiani per la grappa, perché a Sensory Academy, manifestazione organizzata … Continue reading

7 February 2018
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Ecco il video di Sensory Academy

Sensory Academy è la prima uscita pubblica della Conferenza delle Accademie, costituita da 9 corporate academy, ed è basata sul trasferimento della conoscenza ad alto livello. Tra gli obiettivi della Conferenza della Accademie c’è quello di garantire agli utenti percorsi formativi di qualità. … Continue reading

26 January 2018
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Sensory Academy: 1150 giocate in cinque giorni

Sensory Academy, l’iniziativa inedita della Conferenza delle Accademie dei Narratori del gusto, per cinque giorni durante il Sigep di Rimini, ha coinvolto i partecipanti alla fiera con giochi accattivanti e microseminari costruiti sulla percezione. Al banco di assaggio modello Stratus Tasting sugli stili dell’espresso … Continue reading

17 January 2018
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Sensory Academy: un’iniziativa inedita della Conferenza delle Accademie dei Narratori del gusto al Sigep

Per cinque giorni durante il Sigep di Rimini, nel padiglione D3 stand 21-61, tutti coloro che verranno a trovarci avranno modo di sperimentare nuovi giochi accattivanti e partecipare a microseminari costruiti sulla vostra percezione. Avrete modo di assaggiare caffè intriganti, gelato … Continue reading