Domori, una delle aziende fondatrici dell’Istituto Internazionale Chocolier, è stata insignita dall’Academy of Chocolate of London agli International Chocolate Awards 2018. Domori è l’unica azienda italiana a essere premiata nelle categorie Bean to Bar (massa di cacao inferiore a 80%) e Bean to Bar (massa di cacao superiore a 80%). In particolare siamo …
Col Vetoraz, cantina situata nel cuore della Docg Valdobbiadene che ha sede proprio nel punto più alto dell’omonimo colle adiacente alla celebre collina del Cartizze detta Mont del Cartizze e azienda socia dei Narratori del gusto, si veste d’oro e d’argento al Gran Premio Internazionale Mundus Vini 2018, tra i più prestigiosi …
Si chiama Concours General Agricole, conosciuto anche con l’acronimo CGA, ed è il più antico concorso enogastronomico al mondo. Fondato e gestito dal Ministero dell’Agricoltura della Repubblica Francese, per poter essere il più imparziale possibile, si svolge ogni anno a Parigi dal 1860. Il Concorso seleziona e premia i migliori …
È stato Carlo Hausmann, assessore all’agricoltura della Regione Lazio e fine ricercatore del settore agroalimentare, a sottolineare, nel suo intervento, come il premio di ricerca per giovani ricercatori Soldera, giunto quest’anno alla ottava edizione, debba essere considerato un modello da seguire per garantire l’evoluzione e l’innovazione non solo nell’enologia ma …
Si è svolta a Guangzhou (Cina) l’undicesima edizione di International Coffee Tasting, quest’anno nella versione asiatica. Hanno partecipato a questa edizione 162 caffè da nove paesi del mondo (Australia, Canada, Cina, Italia, Giappone, Corea, Spagna, Taiwan e Tailandia). A giudicarli 28 assaggiatori dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac), tutti professionisti asiatici. …
Il concorso torna nelle terre del Colleoni i prossimi 19, 20 e 21 ottobre 2017.
Giovani ricercatori con ricerche che spaziano lungo la filiera di produzione del vino.
Bianchi, rossi, rosati, spumanti e da dessert per un totale di 250 vini.
Si sono sfidati 219 caffè da 19 paesi nel mondo.
