Avete mai provato a degustare il caffè in un ambiente che sa di cloro? Sicuramente potrebbe essere un’ottima esperienza per scoprire uno dei difetti più tragici di un caffè, quello che gli assaggiatori definiscono riato, molto prossimo al sentore di tappo dei vini. Allora, come la mettiamo con la sanificazione …
Come sta cambiando la ristorazione ai tempi del Coronavirus? Quali sono le strategie ipotizzabili per il futuro in termini di relazioni con il cliente e di servizi offerti? Massimo Barbieri, fondatore di SOFI, docente presso la business school de Il Sole 24 Ore, componente della giunta nazionale Federazione Nazionale Franchising …
L’Associazione Italiana Sviluppo Marketing, per far fronte alla situazione generata dal Covid-19, ha deciso di intensificare il programma di webinar del primo semestre. Proseguiranno il loro lavoro di promozione della cultura del marketing e di condivisione delle competenze dei loro associati con un programma ancora più intenso di quello inizialmente …
Nei giorni scorsi Casa Martini ha lanciato una bella iniziativa per rimanere vicini anche se lontani. Avete diritto a uno sconto del 20% sul sito web di Casa Martini (shop.martini.com) dove sarà possibile acquistare fino a fine maggio 2020 prodotti e merchandising Martini e Martini Racing e i loro kit …
In questo periodo di pandemia alcune aziende italiane si sono date da fare per aiutare ospedali, protezione civile, forze dell’ordine e cittadini tramite donazioni, mobilitazioni, iniziative benefiche e tanto altro. Dalla collaborazione tra C4 Srl, azienda specializzata nella produ-zione di attrezzature subacquee e Real Chimica Srl facente parte del Gruppo …
Il prossimo workshop dei Narratori del gusto e dell’International Academy of Sensory Analysis che si terrà il 6 dicembre presso Casa Martini (Piazza Luigi Rossi 2, Pessione – TO) dal tema Gli accordi del piacere vedrà un intervento di Angelo Nani, direttore di stabilimento e responsabile R&D Domori, a seguire il riassunto. Armonia e contrasto: …
Con una presenza di quasi 200 esperti di alto livello si è concluso il congresso dell’Associazione Italiana Sviluppo Marketing, membro dei Narratori del gusto. Presieduta da Massimo Giordani, in questo evento oceanico ha espresso tutta la sua potenzialità, non solo per la nutrita affluenza, ma anche per quanto è emerso …
Sensory Games è il primo libro dedicato all’innovazione nella comunicazione frontale di cibi e bevande che offre tecniche e strumenti basati sulle scienze sensoriali per generare velocemente relazioni forti e positive. Il libro realizzato dal Centro Studi Assaggiatori per i Narratori del gusto è un utile manuale di supporto a tutti …
In un clima di forte attenzione alla corretta alimentazione, ci sembra quasi doveroso orientare i consumi verso alimenti salutari e il più possibile “naturali”. È questo un termine non ben definito, che amiamo utilizzare per prodotti la cui lavorazione è minima. Eppure ci sono casi in cui l’intervento dell’uomo non …
Sono milioni le persone che hanno già fatto almeno un’esperienza turistica legata all’enogastronomia o una qualsiasi degustazione guidata. È sicuramente un fenomeno in crescita esponenziale perché nel tempo si sono ampliate le spinte e le motivazioni al viaggio, alla scoperta, al coinvolgimento. Dal solo prodotto l’attenzione si è spostata sulla …
