10 October 2019
by Redazione
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Aperte le iscrizioni a International Coffee Tasting 2019

International Coffee Tasting 2019 è ai blocchi di partenza: torna l’undicesima edizione del concorso organizzato dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac) che premia i migliori caffè al mondo. Il concorso si terrà il 10 e l’11 dicembre a Tokyo. Nelle scorse … Continue reading

22 May 2019
by Redazione
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Ecco i vini vincitori di Serendipity Wines

Serendipity Wines è il nome del concorso enologico nato a Bergamo che si vede alla sua prima edizione,promosso dall’associazione Strada del vino Valcalepio e dei sapori bergamaschi sotto la supervisione dell’Organisation de la vigne et du vin (OIV) e con il supporto scientifico … Continue reading

2 November 2012
by Luigi Odello
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Il senso comune della qualità

Se mi avessero detto che 26 giudici provenienti da 11 nazioni diverse (Giappone, Svezia, Danimarca, Italia, Russia, Spagna, Slovenia, Australia, Cina, Stati Uniti, Taiwan) potevano trovare un accordo statisticamente provato nella valutazione di 113 caffè provenienti da 13 nazioni non … Continue reading

3 November 2011
by Gian Paolo Braceschi
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Prosciutti da medaglia

Dei concorsi, soprattutto di quelli enologici se ne parla sempre diffusamente, ma forse non tutti sanno che esistono e si stanno sempre più diffondendo competizioni che coinvolgono altre tipologie di prodotti come gli oli, i formaggi e i salumi. Alla … Continue reading