Odore dei banchi da chiesa: per i vini è un problema parziale
Cogliere quanto percepisce la platea con le metodologie dei Narratori del gusto.
Cogliere quanto percepisce la platea con le metodologie dei Narratori del gusto.
Riconoscere prodotti eccellenti per rappresentare al massimo il proprio volere.
Giovani ricercatori con ricerche che spaziano lungo la filiera di produzione del vino.
In bocca si crea un complesso ampio e armonico.
Sono nati nuovi test sensoriali sui consumatori che determinano anche cosa viene percepito.
Un volume che racconta di prodotti più che centenari.
Il nuovo numero invernale della rivista è stato licenziato dalle stampe e a breve sarà nelle vostre case.