Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Diventare Panel Leader

È questo personaggio il garante della qualità sensoriale nelle aziende, è lui (o lei) che consente di ottenere un’alta efficacia con costi ridotti. Perché sa interpretare le domande poste dai diversi ambiti aziendali (ricerca e sviluppo, acquisti, produzione, assicurazione qualità e marketing), predisporre il disegno sperimentale, guidare il panel, elaborare …

Giudici sensoriali per l’eccellenza territoriale

Si è concluso il percorso formativo per Giudici Qualificati in analisi sensoriale iniziato lo scorso luglio presso l’Azienda Agricola Giordano Torchio di Valle di Casalmaggiore.L’iniziativa si colloca nell’ambito del progetto Localchain, cofinanziato dal Gal Terre del Po con l’operazione 16.2.01, che mira a portare l’innovazione della blockchain anche nelle piccole …

Nuovo corso per sensorialisti per l’Aceto Balsamico di Modena IGP

Il 6 e il 7 giugno è stato organizzato a Modena un nuovo corso per giudici qualificati in analisi sensoriale dell’Aceto Balsamico di Modena IGP. Saranno analizzati i meccanismi di psicofisiologia con trattazioni teoriche ed esercizi pratici al fine di migliorare l’interpretazione e la valutazione della percezione. Si procederà poi …

Diventare panel leader. A Milano.

Chi è costui? È il motore di ogni sistema di analisi sensoriale, lo specialista che sa tradurre una richiesta sulla valutazione della percezione in disegno sperimentale scegliendo il test appropriato; formare, motivare e guidare il gruppo di valutazione; raccogliere ed elaborare i dati per giungere a dare una risposta precisa …

Dal GAL nuovi “Brand Ambassador di Langhe e Roero” per raccontare al meglio il territorio e i suoi prodotti

Si è concluso con successo mercoledì 30 novembre il percorso teorico-pratico di 24 ore per aspiranti “Brand Ambassador di Langhe e Roero”, promosso e finanziato dal GAL Langhe Roero Leader e organizzato dall’Associazione “Narratori del Gusto”, impegnata da tempo nella comunicazione innovativa per la crescita dei territori, in collaborazione con …

Un sistema di analisi sensoriale? Perché no.

L’integrazione dell’analisi sensoriale nelle attività dei laboratori di analisi strumentali diventerà presto un dogma. E, alla pari degli avanzamenti registrati in ambito chimico, fisico e microbiologico, anche per le scienze che indagano sul percepito occorre fare un salto di qualità utilizzando i test ad alta utilità informativa dai quali si …

Serendipity wines diventa un vero laboratorio di ricerca sensoriale

Organizzato a Bergamo, non solo resta l’unico concorso enologico internazionale dedicato ai vini passiti, liquorosi e aromatizzati sotto l’egida dell’Oiv, ma con la seconda edizione diventa anche un grande laboratorio di ricerca sensoriale.Le caratteristiche per originare qualcosa di importante nel settore enologico le ha tutte: non solo gode del riflesso …

A maggio e giugno nuovi corsi di analisi sensoriale per supportare marketing e vendite

Qualcuno pensa ancora che l’analisi sensoriale sia utile solo alla ricerca & sviluppo. E lo è! Good Senses ritiene, e ne ha prova, che anche altre funzioni aziendali possono trarre grandi benefici dall’uso dell’analisi sensoriale. Il risultato? Uno story-telling molto più efficace, uno strumento importante in un mercato affollato.Da dove …

International Coffee Tasting: ecco le Platinum Medal 2022 assegnate ai migliori caffè in gara

Come ogni anno International Coffee Tasting ha dedicato una sessione speciale ai migliori caffè in concorso e ha assegnato le Platinum Medal, i più importanti riconoscimenti dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac). International Coffee Tasting, il concorso tra caffè organizzato dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac), inaugura l’anno con l’assegnazione delle Platinum …

International Coffee Tasting: assegnate le ultime Gold Medal dell’edizione 2021, si accendono i motori per le Platinum Medal

Si è tenuta dal 18 novembre al 3 dicembre presso Hub Coffee Lab l’ultima sessione di International Coffee Tasting 2021, il concorso dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac). Data la numerosità dei campioni la sessione è stata gestita in più test sensoriali, assegnando come da regolamento le Gold Medal ai caffè …