Dopo il debutto in libreria della Guida Oro I Vini di Veronelli 2022, presentata in anteprima nelle splendide sale di Palazzo Te a Mantova, l’Associazione fondata dal padre della critica enologica italiana pubblica una nuova applicazione per smartphone iOS e Android. A dieci anni dalla prima versione digitale della sua …
Una academy che forma gli imprenditori e i manager di domani “distillandoli” con pazienza e sapienza per farli crescere attraverso percorsi di alta formazione e portarli alla guida delle aziende del futuro. Questa è la geniale intuizione di BE4Innovation che, grazie alla profonda conoscenza dell’Impresa 4.0 e delle sue esigenze, …
Questo numero inizia con quattro articoli a pH acido sul sempre più frequente gioco del marketing che tenta di volgere difetti conclamati in virtù. Ma presto entra nei percorsi virtuosi dell’analisi sensoriale che consentono di ottenere, con poco dispendio di risorse, risultati impiegabili dalla produzione al marketing, per poi passare …
Marianna Palella, founder di Citrus L’Orto Italiano, socio dei Narratori del gusto, vince il Premio GammaDonna 2021 per aver saputo valorizzare le eccellenze del territorio rispettando i principi di sostenibilità, etica e trasparenza all’interno di una filiera, quella dell’ortofrutta, strategica per l’economia del Paese. Innovazione, passione e ibridazione di linguaggi, …
“Fino a ieri si mangiava caldo o freddo, domani – ma già oggi – si mangerà gelato”: con questa parole Luigi Odello ha aperto il webinar Il Codice Sensoriale Gelato che si è svolto il 23 novembre 2021 su piattaforma Zoom e in diretta sui social dove si può ancora …
In un mercato in cui il valore viene dato dal brand e quindi dalla capacità di farlo crescere attraverso opportune strategie di comunicazione e non solo, che cosa è il difetto? Una notizia che può chiarire alcuni aspetti di come stia andando il mondo del cibo emozionale. Si è aperto …
Si chiama Blood Bitter ed ha una storia che viene da lontano che parla di formule e ricette segrete, custodite in un antico manoscritto di proprietà dell’olandese Petrus Boonekamp. Blood Bitter è l’ultima grande novità di Gruppo Caffo 1915, lo specialista degli amari, che ha voluto far rivivere il sapore …
… dal numero de L’Assaggio che andrà in distribuzione questa settimana potrete scoprire che nella questione ci sono anche lati positivi. Perché proprio con l’amaro, inteso come sapore, si apre il numero 75 della rivista che tratta delle scienze sensoriali per l’innovazione. E la scoperta delle caratteristiche di questo sapore …
Non importa con che tipo di turisti si ha a che fare, se temerari amanti dell’outdoor o lucertole spiaggiate ad arrostire sotto il sole per l’intera durata della vacanza, per convincerli a tornare in un territorio si deve far sì che i visitatori si trovino bene, si sentano accolti e …
Sapete quali sono le vostre qualità autentiche e siete in grado di sfruttarle al massimo per raggiungere i vostri obiettivi? O sovente vi capita di trovarvi ostaggio delle medesime? Sentite cosa dice nel video Maurizio Michieli del corso che terrà via web nei giorni 06, 13 ottobre 2021, dalle 15.30 …
