A Verona il primo banco di assaggio della carne
Il primo banco di assaggio della carne a Eurocarne 2015 presso VeronaFiere, 10-13 Maggio 2015
Il primo banco di assaggio della carne a Eurocarne 2015 presso VeronaFiere, 10-13 Maggio 2015
Un centro di formazione dove la comunicazione innovativa dei territori segue il metodo dei Narratori del gusto.
Cosa è emerso dal convegno sulla nocciola in Piemonte
Nuovi scenari sensoriali accettati o no dal nostro organismo?
Mappa sensoriale: Alfio Neri, la colomba artigianale
Esistono buoni prodotti, ma non tutti sono eccellenti. Eccellenza: che cosa la stabilisce?
Quasi nessuno, assaggiando il glutammato, afferma ‘umami’