La due giorni (24-25 ottobre) di Incontri Rotaliani registra emozioni e un successo di presenze. Sei masterclass sold-out, interesse per i convegni, banchi d’assaggio molto vivaci, dove il Teroldego, padrone di casa, si è confrontato con gli spagnoli della Rioja (Tempranillo, Garnacha, Graciano, Viura & Co.), per un totale di …
Nel 1842, all’età di 32 anni, Camillo Benso Conte di Cavour fondò l’associazione agricola. Nel 2021, precisamente il 28 ottobre, i Narratori del gusto si sono trovati nel suo castello, ospiti dell’Ente fiera Nocciola delle Langhe, per parlare delle case del sapere costituite presso le imprese o intorno ai prodotti …
Giovedì 28 ottobre al Castello di Grinzane Cavour una giornata speciale, di importanti confronti tra Accademie del Gusto Italiane e operatori di eccellenza nei settori della pasticceria, gelateria, cioccolateria e ristorazione, oltre a produttori della filiera corta, amministratori, studenti e docenti. La giornata ha visto, durante la mattinata, il workshop …
L’Ente Fiera della Nocciola e Prodotti Tipici dell’Alta Langa, in collaborazione con l’Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, l’Unione Montana Alta Langa, i Narratori del Gusto e il supporto organizzativo del Consorzio Turistico Langhe Monferrato Roero, propone la decima edizione dell’evento “NOCCIOLA PIEMONTE IGP DELLE LANGHE, dalle colline dell’Alta …
È questo il titolo del convegno in programma per giovedì 28 ottobre nel Castello di Grinzane Cavour alle ore 17 che seguirà la tornata dei Narratori del gusto del mattino e aprirà di fatto il weekend della Nocciola Piemonte Igp delle Langhe. In video gli interventi e l’invito di Flavio …
296° Capitolo dell’Ordine dei Cavalieri del Tartufo e dei Vini d’Alba: va in scena la presentazione del Codice Sensoriale Tartufo, nuovo e innovativo libro edito dal Centro Studi Assaggiatori in collaborazione con il Centro Nazionale Studi Tartufi, secondo la filosofia dei Narratori del gusto, per aumentare la percezione di quanti …
Non si finisce mai di imparare. Un detto antico che al giorno d’oggi è di fondamentale importanza per il progresso, l’innovazione e l’evoluzione di imprese e territori. Le Academy oggi presenti in Italia sono centinaia e vantano decine di migliaia di allievi, tra i quali molti sono stranieri e quindi …
“Un doppio obiettivo per questa opera: uno studio scientifico e un’efficace azione di valorizzazione della denominazione Soave attraverso la descrizione dettagliata dei terroirs di questa zona”. Così si è espressa l’Organizzazione internazionale della vigna e del vino nell’attribuire la menzione speciale (in pratica il secondo premio) nella categoria Viticoltura al …
Come diventa un vino che sta nello spazio per un anno? Immaginiamo l’invidia provata dai milioni di enofili quando hanno saputo che una dozzina di sommelier francesi hanno stappato bottiglie di un Petrus Pomerol che erano state per 365 giorni nello spazio e le hanno confrontate con le sorelle rimaste …
Si parla di spreco alimentare. A volte in termini sentimentali (con tutta la gente che muore di fame…), altre con tanto di numeri che fanno cogliere con immediatezza l’importanza del fenomeno e inducono in un rapido esame di coscienza. Che per i più si conclude rapidamente, con buoni propositi o …
